Olio d'oliva

A Genova la focaccia è desiderio, tentazione e passione, e il rapporto che ogni genovese ha con questa delizia è a dir poco conflittuale. È fatto di amore, per l’ineluttabile attrazione che induce al palato, e di odio, per l’eccesso a cui questa passione condurrebbe.
La nostra idea è quella di generare non solo sui genovesi, ma su tutti coloro che hanno la possibilità di gustare la nostra focaccia, tutte queste emozioni.
Croccante, friabile, gustosa, avvolgente, ricca e voluttuosa. Ecco queste sono le parole che ogni giorno ci guidano verso la preparazione.

FOCACCIA CROCCANTE 250g

INGREDIENTI

Farina di grano tenero tipo “00”, olio di oliva (20%), lievito di birra, sale, farina di malto da orzo

QUANDO GUSTARLA

a tavola come sostituto del pane, per un aperitivo o ad un picnic