Drago Forneria Genovese

Focaccia

Forneria salata

La Focaccia

Per noi la produzione della focaccia è un qualcosa di più che un lavoro. Per noi è una vera e propria missione, che svolgiamo ogni giorno con dedizione e passione, fedeli alla tradizione più pura genovese.

Nella nostra focaccia troverete tutti i valori e i piaceri di una focaccia appena sfornata da un panificio o da una focaccia di Genova: croccantezza, friabilità e quell’inconfondibile sapore di olio buono che in qualche modo vi porterà sulle nostre scogliere e sulle nostre spiagge.

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Focaccia Olio d’oliva

A Genova la focaccia è desiderio, tentazione e passione, e il rapporto che ogni genovese ha con questa delizia è a dir poco conflittuale...

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Focaccia alle olive taggiasche

Il nostro obiettivo è sempre stato quello di essere fedeli alla tradizione e al gusto, alle emozioni e ai sapori originali della focaccia genovese...

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Focaccia integrale

La nostra versione della focaccia genovese integrale parte da una considerazione che include il benessere ma anche il gusto...

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Focaccia pizzata

Nel ponente ligure, nelle zone del Sanremese, esiste la tradizione della Sardenaira, focaccia più alta di quella tradizionale genovese, arricchita da una passata di pomodoro sulla superficie...

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Focaccia polentina

Solo i veri genovesi riconoscono la tradizione nella focaccia con farina di mais. Sicuramente insolita per tutti gli altri, la focaccia polentina della nostra Forneria riprende una tradizione storica...

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Focaccia alle cipolle

Quando si parla di focaccia a Genova, e si intende la classica focaccia, ovvero quella che risponde alla ricetta tradizionale, si deve fare la domanda: “con o senza cipolle?”...

La forneria salata

Drago Forneria Genovese è l’espressione più autentica della tradizione genovese dei prodotti da forno. Dal primo all’ultimo pacchetto di focaccia, ogni prodotto rappresenta il nostro modo di ricreare l’artigianalità di una piccola panetteria e, grazie all’innovazione tecnologica dei nostri laboratori, metterla a disposizione di tutti attraverso la grande distribuzione.

Perché l’artigianalità ce l’abbiamo nel DNA. Siamo artigiani da sempre e saremo sempre artigiani. Usiamo solo olio di oliva per la nostra focaccia e solo lievito madre per i prodotti di pasticceria. Qualità e passione: sono questi i due principali ingredienti di Drago Forneria Genovese.

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